À la carte
Hors-d’oeuvre
Foie gras avec pain brioche et poires au vin du Gamaret | 20,00€ |
Carpaccio de saumon fumé avec pain sarde carasau et fruits de saison | 25,00€ |
Messata maison aromatisé aux fines herbes et à l’huile de romarin | 25,00€ |
Fondue de camembert confiture de myrtilles | 15,00€ |
Flan de polenta à la crème de cabillaud et poivron cruschi | 16,00€ |
Entrées
Raviolis** maison à la viande | 16,00€ |
“Spaghetti” de blé (Masciarelli) avec lotte et tomates séchées | 22,00€ |
“Paccheri” Masciarelli pâtes avec sauce au sanglier Valdôtaine | 20,00€ |
Soupe d’oignons en croûte | 16,00€ |
Gnocchi** maison frais avec tomates “benevoli” et stracciatella de buffle | 18,00€ |
* Ingrédient surgelé.
** Production propre refroidie dans notre cuisine conformément à la législation en vigueur
Plat de résistance
Filet de bœuf “Fassone”à la crème de truffe et cèpes (gr.250) | 45,00€ |
Entrecôte en tranches, bœuf “Fassone” Piémontais grillé au cèpes* |
35,00€ |
Boeuf coupé en tranches fines, petite salade et écailles de parmesan |
25,00€ |
Steak bœuf “Fassone” Piémontais tartare coupée au couteau |
35,00€ |
Côtes d’agneau Nouvelle Zélande grillées avec sel parfumé aux herbes de montagne |
35,00€ |
Filet de porc au piment miel et vinaigre balsamique |
25,00€ |
Crevettes* avec couscous et curry |
35,00€ |
* Ingrédient surgelé.
** Production propre refroidie dans notre cuisine conformément à la législation en vigueur
Garnitures
Ratatouille | 10,00€ |
Légumes grillés | 10,00€ |
Légumes de saison | 8,00€ |
Pommes de terre rôties |
8,00€ |
Salade mixte ou vert |
8,00€ |
Dessert
Fruits de saison |
6,00€ |
Salade de fruits |
6,00€ |
Poires Martin sec caramélizées au Vin rouge Valdôtaine |
10,00€ |
Pommes cuite au vin blanc et à la cannelle |
10,00€ |
Vins de dessert au verre |
de 5,00€ |
Choix de fromages et ses confitures |
12,00€ |
Dessert de la maison
Sacher à la menthe |
10,00€ |
Tarte à la ricotta et aux fruits confits |
10,00€ |
Tarte aux pommes, raisins secs et noix de pin |
10,00€ |
Tarte, myrtilles et mascarpone |
10,00€ |
Tarte, chocolat et noisette |
10,00€ |
Tarte aux pommes |
10,00€ |
Tarte aux pommes, miel et noix |
10,00€ |
Crostata di lamponi e mascarpone |
10,00€ |
Tarte, fruit aux frits de bois et chocolat |
10,00€ |
Gâteau aux poires glacées au vin Fumin |
10,00€ |
Cuillière
Crème caramel | 10,00€ |
Pouding au chocolat | 10,00€ |
Glace avec miel, noix et chocolat chaud | 10,00€ |
Panna cotta au goût | 10,00€ |
Tiramisù | 10,00€ |
Chataignes avec miel et crème fraîche | 10,00€ |