À la carte
Antipasti
| Patè di foie gras con pan brioche e pere Martin sec al Gamare | 20,00€ |
| Carpaccio di salmone affumicato con pane carasau “Sardapane” e frutta di stagione | 25,00€ |
| Messata della casa aromatizzata alle erbe officinali e olio al rosmarino | 25,00€ |
| Fonduta di formaggio camembert, marmellata di mirtilli | 15,00€ |
| Sformatino di polenta con baccalà mantecato e peperoni cruschi | 16,00€ |
Primi
| Ravioli** di carne al ragù bianco | 16,00€ |
| Spaghetti integrali pastificio Masciarelli rana pescatrice, pomodori secchi e pistacchi | 22,00€ |
| Paccheri pastificio Masciarelli al ragù di cinghiale valdostano | 20,00€ |
| Zuppa di cipolle in crosta | 16,00€ |
| Gnocchi** al pomodoro benevoli e stracciatella bufalina | 18,00€ |
* La componente utilizzata è surgelata
** Produzione propria abbattuta presso la nostra cucina in ottemperanza alla normativa vigente
Secondi
| Filetto di Fassone piemontese alla crema di tartufo e porcini* (gr.250) | 45,00€ |
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Tagliata di Fassone piemontese ai funghi porcini * |
35,00€ |
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Sfogliatina di manzo alla piastra con rucola e grana |
25,00€ |
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Tartare di Fassone Piemontese tagliata al coltello |
35,00€ |
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Costine di agnello Nuova Zelanda grigliate con sali profumati alle erbe di montagna |
35,00€ |
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Filetto di maiale al miele peperoncino e aceto balsamico (acetaia Leonardi) |
25,00€ |
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Gamberi* con cous cous e curry |
35,00€ |
* La componente utilizzata è surgelata
** Produzione propria abbattuta presso la nostra cucina in ottemperanza alla normativa vigente
Contorni
| Ratatouille di verdure | 10,00€ |
| Verdure alla griglia | 10,00€ |
| Verdure di stagione cotte | 8,00€ |
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Patate al forno |
8,00€ |
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Insalata mista o verde |
8,00€ |
Dessert
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Frutta di stagione fresca |
6,00€ |
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Macedonia di frutta fresca |
6,00€ |
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Pere Martin sec caramellate al vin du Prèvot |
10,00€ |
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Mele cotte al vino bianco e cannella |
10,00€ |
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Vini da dessert al calice |
da 5,00€ |
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Assiette di formaggi e selezione di marmellate |
12,00€ |
Dessert della casa
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Saker alla menta |
10,00€ |
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Torta di ricotta e canditi |
10,00€ |
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Strudel caldo con gelato alla cannella |
10,00€ |
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Crostata di mirtilli e mascarpone |
10,00€ |
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Crostata di cioccolato e nocciola |
10,00€ |
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Torta di mele |
10,00€ |
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Torta di mele, miele e noci |
10,00€ |
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Crostata di lamponi e mascarpone |
10,00€ |
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Crostata di frutti di bosco e cioccolato |
10,00€ |
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Torta alle pere glassate al Fumin |
10,00€ |
Al cucchiaio
| Crème caramel | 10,00€ |
| Tegolino maison al cioccolato | 10,00€ |
| Gelato Monte Bianco | 10,00€ |
| Panna cotta a piacere | 10,00€ |
| Tiramisù | 10,00€ |
| Castagne al miele e panna fresca | 10,00€ |